Momos Recipe

 👉Momos Recipe 



👉 Ingredients / सामग्री:

- For the dough / आटे के लिए:

  - 2 cups all-purpose flour / 2 कप मैदा

  - Water (as needed) / पानी (आवश्यकतानुसार)

  - A pinch of salt / एक चुटकी नमक


- For the filling / भरावन के लिए:

  - 1 cup finely chopped vegetables (cabbage, carrots, bell peppers) / 1 कप बारीक कटे हुए सब्जियाँ (पत्ता गोभी, गाजर, बेल पेपर)

  - 1 tablespoon soy sauce / 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

  - 1 teaspoon ginger-garlic paste / 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

  - Salt and pepper to taste / स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

  - 1 tablespoon oil / 1 बड़ा चम्मच तेल


 Steps to Prepare Momos / मोमोस बनाने की विधि:


 1. Prepare the Dough / आटा तैयार करें:

- In a bowl, mix flour and salt. Add water gradually to knead a soft dough. Cover it and let it rest for 30 minutes.  

  एक बर्तन में मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर एक नरम आटा गूंथें। इसे ढक दें और 30 मिनट के लिए रख दें।


 2. Prepare the Filling / भरावन तैयार करें:

- Heat oil in a pan. Add ginger-garlic paste and sauté for a minute. Then add chopped vegetables and stir-fry for about 5 minutes. Add soy sauce, salt, and pepper. Mix well and let it cool.  

  एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें। फिर बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें और लगभग 5 मिनट भूनें। सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छे से मिलाकर ठंडा होने दें।


 3. Shape the Momos / मोमोस की शेप दें:

- Divide the dough into small balls. Roll each ball into a small circle. Place a spoonful of filling in the center. Fold the edges to seal the momo.  

  आटे को छोटे गोलों में बांट लें। हर गोल को छोटे चकले में बेलें। बीच में भरावन डालें। किनारों को मोड़कर मोमोस को बंद करें।


 4. Steaming the Momos / मोमोस को भाप में पकाना:

- Prepare a steamer. Place the momos on the steaming plate, leaving some space in between. Steam for about 10-15 minutes until they are cooked.  

  एक स्टीमर तैयार करें। भाप लेने वाली प्लेट पर मोमोस को रखें, बीच में थोड़ी जगह छोड़ दें। 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक वे पक जाएं।


 5. Serve / परोसें:

- Serve hot with chili sauce or chutney. Enjoy your homemade momos!  

  गरमा-गरम चिली सॉस या चटनी के साथ परोसें। अपने घर के बने मोमोस का आनंद लें!


Enjoy cooking! / पकाने का आनंद लें!

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